Schubertslay ist eine namentlich geführte Einzellage in Rheinhessen, die für ihre präzise, terroirbetonte Riesling-Charakteristik bekannt ist. Typisch sind eine klare Fruchtausprägung mit Steinobst und Zitrusaromen, eine feine Mineralität sowie ein spannungsreicher Säurebogen, der den Weinen Lagerfähigkeit verleiht. Bei Winzern, die auf strenge Selektion und schonende Kellerarbeit Wert legen, treten Struktur und Altersfähigkeit besonders deutlich hervor.