Ein Monvigliero aus dem Jahrgang 2020 verfügt über substanzielle Tannine und Säure und bietet typischerweise ein Reifepotenzial von mindestens 15 bis 30 Jahren, je nach Ausbau und Lagerbedingungen. Für Liebhaber von entwickelteren, tertiären Aromen kann eine längerfristige Lagerung sinnvoll sein; bei guter Lagerung ist ein langsamer, positiver Reifeverlauf bis in die 2040er-Jahre möglich.