Der Begriff 'Château' stammt aus dem französischen Sprachraum und bezeichnet ursprünglich ein Weingut mit Gutshaus, das Weinberg und Keller vereint. International wird 'Château' auch als Qualitäts- und Identitätsmerkmal verwendet. Auf Mallorca kann die Bezeichnung analog für ein Weingut oder eine historische Gutshauptstätte stehen, sie verweist auf ein abgegrenztes Anwesen und dessen eigene Weinproduktion, ist aber keine rechtliche Qualitätsklassifikation wie eine DO.