Ideal wird Masseto kühl und konstant bei etwa 12–14 °C mit 60–70 % Luftfeuchte und horizontal gelagert, fern von Licht und Vibrationen. Für junge bis mitteljunge Flaschen empfiehlt sich vor dem Servieren ein längeres Dekantieren von 60–120 Minuten, bei gereifteren Flaschen genügt oft ein kürzeres Dekantieren oder vorsichtiges Umfüllen, um Sedimente zu schonen. Langfristiges Cellaring kann 20–30+ Jahre attraktiven Genuss erzeugen, je nach Lagerbedingungen und persönlichem Geschmack.