Das Standardformat für Burgunder ist 0,75 l (Standardflasche); dies ist wichtig für Preisvergleiche und Lagerung. Beim Ullage‑Check schaut man auf die Höhe des Weins im Flaschenhals: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als optimal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS/MS/LS deuten auf mögliche Oxidation hin. Außerdem sollte man Kapsel, Korkzustand, Label und Sediment prüfen sowie auf Geruchs‑ oder Feuchtigkeitsspuren am Korken achten — all das gibt Hinweise auf die Lagergeschichte.