Optimale Lagerung für einen hochwertigen Riesling erfolgt dunkel, vibrationsfrei und bei konstanter Temperatur zwischen 10 und 12 °C bei relativer Luftfeuchte von rund 60–75 %. Flaschen mit Naturkorken lagern liegend, um den Korken feucht zu halten; Schraubverschlüsse können stehend gelagert werden. Klimaschränke, professionelle Weinklimaschränke oder Kellerräume mit stabiler Temperatur sind geeignet, um Alterung gleichmäßig zu ermöglichen und Aromaverluste zu minimieren.