Château Cos d'Estournel ist ein klassifiziertes Bordeaux‑Weingut aus Saint‑Estèphe, Médoc, bekannt für markante, terroirbetonte Weine. Cos d'Estournel gilt traditionell als eine Cabernet‑dominierte Cuvée mit Anteilen von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Jahrgang 2007 in Bordeaux war kühlere und weniger opulent als 2005 oder 2009, oft von lebhafter Säure und moderatem Reifegrad geprägt. Bei Top‑Cru‑Erzeugern wie Château Cos d'Estournel kann das Resultat trotz schwierigerer Witterung exzellent strukturierte, lange lagerfähige Weine hervorbringen; Einzelflaschen sollten allerdings immer individuell auf Zustand und Trinkreife geprüft werden.