Als Second‑Growth von Saint‑Estèphe besitzt Château Cos d'Estournel grundsätzlich Sammler‑ und Investmentpotenzial. Der Jahrgang 2007 ist weniger populär als Spitzenjahrgänge, dennoch können gut erhaltene Flaschen von renommierten Châteaux Wertsteigerung erfahren. Entscheidende Faktoren sind Provenienz, Lagerzustand, Füllstand, Etikettenzustand und Marktnachfrage. Investments in Wein sollten diversifiziert, langfristig und mit Blick auf Lager- und Versicherungskosten betrieben werden.