Wie sollten alte Flaschen ideal gelagert worden sein und worauf achte ich beim Kauf am Sekundärmarkt?
Ideale Lagerung bedeutet konstante, kühle Temperaturen (ca. 10–14 °C), 60–75 % relative Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Beim Kauf auf dem Sekundärmarkt sind Provenienz (Weinkeller, Händler, Auktionsprotokolle), ununterbrochene Kühlkette, Etikettzustand, intakter Kork und vor allem der Füllstand (Ullage) entscheidend für Qualität und Wert des Weins.
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