Worauf muss man bei Füllständen (Ullage) von relativ jungen Flaschen wie aus 2019 achten?
Bei Flaschen aus 2019 sind hohe Fuellstaende erwartbar: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als ideal. Top Shoulder (TS) kann bei deutlich aelteren Abfuellungen tolerierbar sein, ist bei 5–7 Jahre alten Flaschen aber bereits ein Hinweis auf leichte Verdunstung oder waermere Lagerung. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhoehen das Risiko von oxydativen Veraenderungen und sollten kritisch betrachtet werden.
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