Der Jahrgang 2019 in vielen deutschen Regionen war durch warme Wachstumsbedingungen geprägt, was zu reichlich Reife und gehaltvoller Frucht führte. Bei Einzellagenweinen bedeutet das oft sofortigen Trinkgenuss kombiniert mit gutem Alterungspotential: je nach Ausbau (frisch-mineralisch bis holzbetont) können solche Weine 5–15 Jahre und länger strukturiert altern. Entscheidend sind Säurestruktur, Gerbstoffe und der Ausbau des jeweiligen Weinguts.