Wie entwickelt sich ein Château Pétrus 1999 sensorisch im Glas?
Ein 1999er aus Pétrus befindet sich heute in einem reifen bis vignetiell entwickelten Stadium: Merlot-geprägte Fruchtigkeit weicht zunehmend tertiären Aromen wie Leder, Waldboden, Tabak und getrockneten Kräutern, begleitet von weichen Tanninen und geschliffener Säure. Wie stark die Primärfrucht noch vorhanden ist, hängt von Lagerbedingungen und Flaschenreife ab; sorgfältige Sichtung von Füllstand und Etikett liefert Hinweise auf den Erhaltungszustand.
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