Wie entwickelt sich ein Kabinett‑Riesling des Jahrgangs 2022 im Verlauf von Jahren; wie sind Trinkreife und Lagerpotenzial?
Jahrgang 2022 hat in vielen deutschen Anbaugebieten reife Frucht und gleichzeitig gute Säurestruktur gebracht, sodass gut gebaute Kabinett‑Rieslinge eine schöne Balance besitzen. Typischerweise sind hochwertige Kabinett‑Weine sofort trinkbar, gewinnen aber in den ersten Jahren an Komplexität; konservativ gerechnet liegt das Lagerpotenzial bei 5 bis 15 Jahren, abhängig von Säure, Restzucker und Lagenqualität. Mineralische Kalklagen können diese Reife zusätzlich fördern.
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