Für längere Lagerung sind konstante Bedingungen entscheidend: 10–12 °C, ca. 60–75 % Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Flaschen horizontal lagern schützt den Korken. Junge, kraftvolle Exemplare profitieren kurz vor dem Genuss von 20–60 Minuten Dekantieren, gereifte Flaschen können 30–120 Minuten offen atmen – stets abhängig vom Reifezustand. Bei sehr alten Flaschen empfiehlt sich behutsames Probieren und gegebenenfalls nur leichtes Belüften.