Côtes du Rhône Rouge ist eine weitgefasste AOC/Appellation im Rhônetal mit Fokus auf fruchtbetonte, würzige Rotweine. Typisch sind harmonische Mischungen aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, oft ergänzt durch Cinsault oder Carignan. Domaine Saint Cosme gilt als traditionsreicher Hersteller aus der südlichen Rhône, der regionaltypische Fruchtigkeit mit klarer Kräuterwürze und guter Struktur verbindet. Solche Weine bieten sowohl Trinkfreude in jungen Jahren als auch Potenzial für kürzere bis mittlere Lagerung abhängig von der Ausbauweise.