Bei der Inspektion älterer Flaschen achtet man auf den Füllstand (Ullage) und ordnet ihn mit Standardkategorien ein: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Ein hoher Füllstand (HF/IN) ist wünschenswert; VHS oder niedriger kann auf Verdunstung und mögliche Oxidation hindeuten. Zusätzlich prüfen Sie den Korkzustand (Austritt, Risse), Korrosion an Kapsel und Flaschenhals sowie Geruch beim Probeschwenken nach Korkton; bei Unsicherheit empfiehlt sich ein professioneller Weinhändler oder eine Spezialanalyse.