Wie stark können sich die Jahrgänge 2021 und 2022 bei Sauvignon Blanc sensorisch unterscheiden?
Jahrgangsunterschiede beeinflussen Reifegrad, Säureprofil und Fruchtkonzentration: kühlere Jahre betonen lebendige Säure und grünere Aromen, wärmere Jahre führen zu reifer, üppigerer Frucht. Bei aufeinanderfolgenden Jahrgängen wie 2021 und 2022 sind Unterschiede in Intensität und Säureausprägung möglich; Verkostungen nebeneinander zeigen am deutlichsten, wie Klima, Ertrag und Kellerentscheidungen die Stilistik formen.
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