Für gemischte Pakete ist eine konstante, kühle Lagerung zwischen 10–14 °C ideal; Weißweine etwas kühler (10–12 °C), Rotweine etwas wärmer (12–14 °C). Luftfeuchtigkeit um 60–75 % schützt Korken. Flaschen horizontal lagern, um den Korken feucht zu halten, und direkte Sonneneinstrahlung sowie Temperaturschwankungen vermeiden. Für besonders wertvolle Flaschen von Châteaux oder berühmten Burgundern wie Domaine de la Romanée-Conti empfiehlt sich eine getrennte, kontrollierte Lagerzone.