Zu lange Belüftung (Oxidation), hastiges Schwenken oder aggressives Eingießen, Reinigung mit heißen Temperaturen oder Scheuermitteln, und Ignorieren des Füllstands (Ullage) sind typische Fehler. Bei alten Flaschen Lichtquelle benutzen, um Sediment zu erkennen, und vorsichtig vorgehen. Beim Transport fehlende Polsterung oder keine Originalverpackung erhöht Risiko von Beschädigungen.