Bei einer Standardflasche zuerst auf Ablagerung prüfen; ältere Bordeaux vorsichtig öffnen und in eine ruhige Karaffe umfüllen. Jüngere Grand Vins (weniger als 10 Jahre) profitieren von 1–2 Stunden Dekantieren, sehr alte Weine nur kurz oder gar nicht, um Zerfall zu vermeiden. Serviertemperatur: 15–18 °C für tanninreiche Left-Bank-Weine, 14–16 °C für Right-Bank-Merlot-lastige Weine. Großer Bordeaux-Kelch und langsames Rotationsgießen verbessern Aromafreisetzung.