Die Formulierung ‚von der Fels‘ deutet meist auf eine spezifische Selektion, Lagebezeichnung oder besondere Herkunft hin und signalisiert oft eine hervorgehobene Qualität innerhalb des Portfolios eines Erzeugers. Solche Bezeichnungen können auf eine steinige Bodenstruktur oder auf eine besondere Parzelle hinweisen, die dem Wein charakteristische mineralische Noten verleiht.