Wie sollten trockene GG‑Rieslinge gelagert und bei welcher Temperatur serviert werden?
Hochwertige Großes‑Gewächs‑Rieslinge lagert man dunkel, temperaturstabil bei 10–12 °C und moderate Luftfeuchte, um Reifeprozesse gleichmäßig zu ermöglichen. Serviert wird ein kühler Bereich von 8–10 °C für fruchtige Aromatik; leicht wärmer (10–12 °C) öffnen sich Aromen und Textur, bei gereiften Exemplaren empfiehlt sich kurze Dekantation zur Belüftung.
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