Optimal lagern liegt der Wein liegend in einem kühlen, dunklen Raum mit konstanter Temperatur (ca. 10–14 °C) und moderater Luftfeuchte (60–75 %). Vermeiden Sie starke Temperaturschwankungen und vibrationsreiche Umgebungen. Serviert wird ein gereifter Rubesco Riserva bei etwa 16–18 °C; bei jüngeren Exemplaren empfiehlt sich vor dem Servieren 1–2 Stunden Karaffieren, gereifte Flaschen profitieren von behutsamem Dekantieren, um Sedimente zu schonen.