Ein Balestrino 2022 harmoniert gut mit der italienischen Küche: Pasta mit Tomaten- oder Pilzragout, gegrilltem Gemüse, weißen bis hellen roten Fleischgerichten sowie gereiftem Käse. Leichtere Varianten passen zu mediterranen Antipasti, kräftigere Ausbauten zu Schmorgerichten. Temperatur und Dekantierzeit beeinflussen die Harmonie, daher vor dem Servieren kurz probieren und gegebenenfalls etwas atmen lassen.