Wie sollte ein Balestrino 2022 ideal gelagert und dekantiert werden?
Für die Lagerung gelten die klassischen Regeln: konstante Temperatur um 10–14 °C, geringe Licht- und Vibrationsbelastung sowie 60–70 % Luftfeuchtigkeit. Bei jüngeren Jahrgängen wie 2022 empfiehlt sich vor dem Genuss kurzes Temperieren und eventuell 30–60 Minuten Dekantieren, um Fruchtnoten zu öffnen. Für längere Fasslagerung oder als Sammlerstück sind Original-Holzkiste (OHK / Original Wooden Case) bzw. saubere, dokumentierte Lagerung von Vorteil.
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