Konstante Temperatur um 10–12 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 % und dunkle, vibrationsfreie Lagerung sind optimal für GG‑Weine. Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten; Temperaturschwankungen vermeiden, da sie die Reifung beschleunigen und den Füllstand beeinflussen können. Bei hoher Wertigkeit empfiehlt sich eine professionelle Weinklimakammer oder vinophile Lagerhaltung mit Temperaturmonitoring.