Für optimale Lagerung gelten konstante, kühle Temperaturen (10–14 °C), dunkler Raum und moderate Luftfeuchtigkeit. Flaschen sollten liegend gelagert werden, wenn noch ein Naturkorken zu erwarten ist. Junge 2022er können 2–6 Stunden vor dem Servieren leicht dekantiert werden; ältere Exemplare profitieren von behutsamer Öffnung und kurzem Stehenlassen. Serviertemperatur für elsässischen Pinot Noir: 14–16 °C.