Bei älteren Champagnern ist die Kontrolle des Füllstands (Ullage) zentral: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Jahrgängen noch akzeptabel, VHS bis MS/LS deuten auf deutliches Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich prüfen Sie Etiketten, Kapsel, Verklebungen, Glasbefund und gegebenenfalls das Vorhandensein eines Degorgierdatums auf dem Hals. Dokumentierte Provenienz und Fotos der Flasche helfen, Zustand und Werthaltigkeit einzuschätzen.