Optimal ist eine konstante Keller-Temperatur um 12–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte und Dunkelheit. Flaschen in Standardformat 0,75l profitieren von langsamer Reifung im Dunkeln. Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C; junge, dichte Jahrgänge vor dem Genuss dekantieren (30–90 Minuten) um Tannine zu öffnen, gereiftere Flaschen benötigen kürzeres Dekantieren oder nur vorsichtiges Umgießen.