Große Flaschen wie die Doppelmagnum begünstigen oft eine langsamere, gleichmäßigere Reifung: das Verhältnis Flaschenvolumen zu Luft im Verschluss reduziert Oxidationsgeschwindigkeit, wodurch Aromen harmonischer und langlebiger ausgebaut werden können. Bei gereiften Rieslingen bedeutet das oft eine längere Trinkreife und ein feineres Entwicklungsspektrum im Vergleich zu 0,75‑l‑Flaschen. Voraussetzung sind jedoch fachgerechte Abfüll- und Lagerbedingungen.