Größere Formate (Magnum und größer) altern in der Regel langsamer und harmonischer als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Luftvolumen zu Wein günstiger ist. Beim Verschluss spielt der Unterschied zwischen Naturkork und Schraubverschluss (Stelvin) eine Rolle: Naturkork kann minimale Sauerstoffzufuhr und damit eine andere Reifungsdynamik ermöglichen, während Schraubverschluss tendenziell reduktiveren Ausbau fördert. Beide Systeme haben Vor- und Nachteile; bei Sammlern entscheidet oft Provenienz und Zustand der Flasche über die Bewertung.