Welche Lagerbedingungen und Füllstandskriterien (Ullage) sind bei Weinen aus 2013–2015 wichtig?
Empfohlene Lagerbedingungen: stabile Temperatur um 12–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationfrei gelagert. Bei Flaschen aus 2013–2015 (rund 10+ Jahre alt) sind Ullage/Füllstände entscheidend: ideale Kategorien sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck). TS (Top Shoulder) kann bei 10–15 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel sein, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) das Risiko für oxidierte oder schadhaft gereifte Weine erhöht. Fotos der Schultern und Etiketten zählen bei Bewertungen der Flaschenintegrität.
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