Jahrgangsvariationen wirken sich auf Reife, Säure und Tanninprofil aus: innerhalb eines kurzen Dreijahres-Zeitraums können 2013 bis 2015 Unterschiede in Extrakt und Balancierung zeigen. Allgemein gilt: wärmere Jahre liefern reifere Tannine und höheren Extrakt, kühlere Jahre mehr Frische und Säure. Für Taurasi bedeutet das, dass einige Jahrgänge früher zugänglich sind, andere ein längeres Lagerpotenzial haben; konkrete Einschätzungen sollten anhand des jeweiligen Jahrgangberichts des Produzenten oder von Kritikern geprüft werden.