Cristal basiert klassisch auf den burgundisch geprägten Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay, die aus hoch bewerteten Lagen in der Champagne stammen. Louis Roederer arbeitet dabei mit Trauben aus Grand-Cru- und ausgesuchten Premier-Cru-Parzellen, unter anderem aus Teilen der Montagne de Reims und der Côte des Blancs, um Struktur, Mineralität und Länge zu kombinieren.