Weissburgunder (Pinot Blanc) aus präzisen Hanglagen paart sich exzellent mit gebratenem Fisch, hellem Gefluegel, cremigen Pastagerichten oder feinen Spargelzubereitungen. Mineralische, säuregetragene Exemplare begleiten salzige Meeresfrüchte und Sushi; kraftvollere Jahrgaenge funktionieren mit gebratenen Pilzgerichten oder milden Käsesorten. Generell gilt: je feiner die Säure, desto universeller die Kombination.