Wie beurteilt man Füllstand (Ullage) und Etikettenzustand bei gereiften Flaschen?
Füllstände werden mit Abkürzungen wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) klassifiziert. Bei gereiften Weinen ist ein HF/IN ideal, TS als altersbedingt akzeptabel. VHS oder MS/LS können auf Oxidation oder Leckagen hindeuten. Labels und Kapsel sollten auf Beschädigungen, Restaurierungen oder Feuchtigkeit geprüft werden. Diese Faktoren beeinflussen Trinkbarkeit und Marktwert deutlich.
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