Bei einem hochwertigen Montrose aus 2003 liegt die Trinkreife häufig im Bereich von rund 15–40 Jahren nach der Lese, abhängig von Flaschenzustand und Lagerung. 2003er können bereits jetzt harmonisch und zugänglich sein, Spitzenexemplare gewinnen aber weiterhin an Komplexität. Ältere Flaschen profitieren vor dem Servieren meist von kurzem Dekantieren (30–120 Minuten); sehr alte Exemplare sollten zunächst nur sparsam dekantiert, mit Rücksicht auf Sedimente und Zerbrechlichkeit des Korkens, gehandhabt werden.