Der Jahrgang 2003 gilt als sehr warmer, reifer Jahrgang mit hoher Reife und konzentrierten Extrakten. In Saint-Estèphe führten die Hitzeperioden zu dichter, vollreifer Frucht und oft zu höherem Alkoholgehalt; hochwertige Weine wie die Crus von Montrose zeigen deshalb viel Extrakt und starke Tanninstruktur, sind früh zugänglich, können aber bei exzellenter Qualität (und guter Lagerung) weiterhin lange reifen. 2003 ist weniger klassisch kühl als andere Bordeaux-Jahrgänge, bietet dafür oft sofortige Präsenz und üppige Aromatik.