Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenzustand: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand nahe dem Korken, IN (Into Neck) ist sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen über 15–20 Jahre noch akzeptabel. Bei 2010er Flaschen sind HF oder IN ideal; TS kann toleriert werden, wenn Kork und Etikett einwandfrei sind. MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko und verminderten Wert hin. Immer Flaschenrückseiten und Halsfärbung prüfen, da sie zusätzlich Aufschluss geben.