Servieren in einem tulpenförmigen Nosing-Glas (z. B. Glencairn) bei Zimmertemperatur (ca. 15–18 °C). Zuerst in Ruhe an der Nase, um Frucht- und Sherrynoten zu identifizieren (getrocknete Früchte, Nuss, Gewürze). Dann kleine Schlucke, mit optional einigen Tropfen Wasser, um Alkoholaromen zu öffnen und zusätzliche Nuancen freizulegen. Notieren Sie Nase, Gaumen und Abgang getrennt, um typische Oloroso-Einflüsse klar zu erkennen.