Hubacker ist eine Einzellage (Lage) in Rheinhessen, deren Herkunftsbezeichnung für die Ausprägung eines Rieslings wichtig ist: Einzellagen liefern oft konzentriertere, charakterstärkere und terroirgeprägtere Weine als Guts- oder Ortsweine. Bei Spitzenwinzern führen sorgfältige Traubenselektion und lagebezogene Kellerarbeit dazu, dass Hubacker‑Rieslinge typischerweise klare Frucht, Präzision und Potenzial zur Reifung zeigen.