Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator für den Zustand einer Flasche: Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck) und TS (Top Shoulder) beschreiben, wie hoch der Wein im Hals steht. Ein HF oder IN ist ideal, TS bei einem jüngeren Wein wie 2018 noch akzeptabel, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf Alterung oder Undichtigkeiten hinweisen können. Zusätzlich sollte der Korken äußerlich intakt, ohne Ausquellen oder Schimmel sein; bei Unsicherheit lohnt eine professionelle Begutachtung vor dem Kauf oder Verkauf.