Wie sollte ein Château Mouton Rothschild 1989 optimal gelagert und zum Verkosten vorbereitet werden?
Langfristige Lagerung: konstant 11–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, kein Licht, geringe Erschütterung. Kurzfristig vor dem Genuss langsam auf Trinktemperatur (16–18 °C) bringen. Viele gereifte Bordeaux profitieren von vorsichtigem Dekantieren: 1–3 Stunden vor dem Trinken, bei sehr gereiften Flaschen nur leicht dekantieren oder mittels Karaffe setzen lassen, um Ablagerungen zu schonen. Verwenden Sie große Bordeaux-Gläser und öffnen Sie die Flasche behutsam, um Korkbruch zu vermeiden.
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