Magnums brauchen meist weniger stundenlange Dekantierzeit als erwartet, weil das größere Volumen langsamer auf Temperatur kommt; dennoch profitieren ältere, strukturierte Rotweine von behutsamem Dekantieren zur Lösung von Depot. Vorsichtiges Umgießen in eine bauchige Karaffe 30–90 Minuten vor dem Servieren ist oft ausreichend. Serviertemperatur für kräftige Rotweine: 16–18 °C; feine Burgunder‑Gläser oder bauchige Bordeaux‑Gläser betonen Frucht und Struktur. Bei sehr alten Flaschen zuerst auf Depot prüfen und ggf. durch einen Filter dekantieren.