Standort: Dunkel, konstant kühl (12–14 °C) und bei 60–75% relativer Luftfeuchte lagern, Flaschen liegend. Vermeidung von Temperaturschwankungen und starken Vibrationen sichert die Reifeentwicklung. Dekantieren: Junge Flaschen profitieren von 60–90 Minuten Offenstehen zur Entfaltung; gereifte Flaschen vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schonen. Beim Kauf auf Füllstand (Ullage) achten: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, VHS/LS weisen auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin.