Größere Formate wie Magnum (1,5 l) altern langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen (0,75 l) dank des niedrigeren Sauerstoffanteils pro Liter und stabilerer Entwicklungsrate; das kann besonders bei hochwertigen Rieslingen zu einer längeren, oft eleganteren Reifungsphase führen. Die Wahl des Formats beeinflusst Lagerdauer, Trinkreife und Präsentation — für langfristige Sammlung sind Magnums oft vorteilhaft, Standardflaschen bleiben flexibler im Alltag.