Die Beurteilung erfolgt über Füllstand (Ullage), Korkintegrität und Etikett/Etui. Übliche Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für einen Jahrgang ab 2012 gilt: HF oder IN ist ideal, TS noch akzeptabel, VHS bis MS erhöht das Oxidationsrisiko deutlich. Auch ein intakter und nicht trockener Korken sowie saubere Flaschenränder ohne Auslaufen sprechen für korrekte Lagerung. Zusätzlich ist die Provenienz wichtig: Lagerung in Original-Holzkiste (OHK/OWC/OC) und lückenlose Dokumente stärken die Vertrauensbasis beim Kauf.