Welche technischen Prüfungen sind bei älteren Flaschen wichtig (Ullage, Kork, Provenienz)?
Bei gereiften Flaschen sollten Ullage (Füllstand), Korkzustand und Etikettenschutz geprüft werden. Gängige Kategorien: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) – je niedriger der Füllstand, desto höher das Oxidationsrisiko. Ein intakter Naturkork ohne Risse, saubere Capsule und nachvollziehbare Provenienzdokumente (Rechnungen, Kellerlisten) sind wichtige Indikatoren für Qualität und Authentizität.
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