Wie entwickelt sich die Trinkreife eines 2011er Spätburgunders und was lässt sich 2025 erwarten?
Ein 2011er Spätburgunder hat 2025 rund 14 Jahre Flaschenreife hinter sich und befindet sich typischerweise in einer reifen Phase: sekundäre Aromen wie Leder, Waldboden und getrocknete Waldfrüchte ergänzen noch vorhandene rote Frucht. Je nach Ausbau und Lagerbedingungen kann der Wein noch gute Frische und Tanninstruktur besitzen; vorsichtiges Dekantieren hilft, verschlossene Phasen zu öffnen. Entscheidend sind hochwertige Herkunft (z. B. GG-Lage) und durchgehende, kühle Lagerung.
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