Für Lagerung ideal: konstant 10–13 °C, dunkler und feuchter Keller mit geringer Vibration. Serviertemperatur für gereifte Pinot Noirs liegt zwischen 14–16 °C; leicht kälter betont Frucht, etwas wärmer öffnet Aromen und Textur. Bei älteren Großen Gewächsen empfiehlt sich vor dem Genuss kurzes Dekantieren (30–60 Minuten) und das Verwenden eines schmalen Bordeaux- oder Burgunderglases für bessere Aromenkonzentration.